Древна дума. Дори не се споменава в речниците. Древните епиротски монети (IV век пр.н.е. до I век пр.н.е.) носят надписа ΑΠΕΙΡΟΑΝ, т.е. на ЕПИРОТИ. Концептуално означава безкрайно състояние. Етимологично произлиза от ΑπΕΙΡΟΣ и според една версия думата ЕПИРОС идва от ΑΠΕΙΡΟΑΝ.

През 1982 г., започвайки дейността си и едновременно с това изследвайки традиционното и ранновизантийско изкуство и поради произхода си от Янина, ние създадохме ΑΠΕΙΡΟΑΝ, след дълго проучване на значението на думата, като отличително наименование на нашия бизнес, свързвайки го с епиротския стил в металообработването, желаейки да допринесем за запазването на отличителния епиротски елемент.

Металообработването се развива в Епир и достига висока степен на съвършенство. Епирските майстори познавали много добре обработката на всички метали и особено на среброто. Те произвеждали църковни и светски предмети с изключителен успех.

Янина е била център на стара и велика традиция в металообработването. Корените на народното изкуство се простират до епохата на Епирското деспотство и от 14-ти век до началото на 19-ти век металообработването е било занаятчийско занимание. Янинските майстори са първите, които са открили начин да определят градациите на смесване и качеството на среброто и до ден днешен те поддържат първото място в обработката на сребро в световен мащаб.

С помощта и грижите на старите занаятчии и техните модели, металообработването е оцеляло, адаптирало се е и еволюирало в съответствие със съвременния живот. Днес, когато казваме ЯНИОТСКО ИЗКУСТВО, имаме предвид формата на изкуство, която се е развила в целия Епир. Това е истинско изкуство, със свободно изразяване на теми, които майсторът черпи от традицията и адаптира по перфектен начин, използвайки старото ноу-хау с ръчни методи на всички етапи от производството. Ние обслужваме тази форма на изкуство днес, тъй като тя изразява артистичния, духовния и религиозния свят на нашия народ.